The Art of Trust - Omakase 一場信任的曼妙旅程

喜歡吃 Omakase，喜歡那種活在當下的品嚐之樂。一場未知的曼妙旅程，那種魂牽夢縈的感覺，不知下回能否再重遇。

松葉蟹膏豆腐，三種層次享受。松葉蟹肉鮮甜飽滿，蟹肉上沾了蟹膏，膏香四溢。最底一層是蟹膏豆腐，豐郁的滋味和滑稠口感纏綿於唇齒之間，讓味蕾舞動起來。

豐富的刺身拼盤，賣相華麗。鰹魚外面微焦香，香氣四溢，裡面則是生魚片的嫰滑口感，細嫩與鮮美滋味纏綿於唇齒之間。拖羅肥美，油分豐富入口即溶，豐盈不膩。剝皮魚清甜鮮嫩，那種芬芳淡雅，中間包著蔥苗和剝皮魚肝，油份充沛，質感化綿香滑無比。

左口魚點綴了烏魚子，烏魚子磨碎烘乾後，烏魚子的鹹鮮襯上左口魚的清淡口感，味道剛好。

感受到廚師匠心獨運的精髓，沒有多餘的花巧，盡顯食材原始鲜美。